Literweine

Unsere Brot und Butter Weine:
Unkomplizierte Weine unserer typisch rheinhessischen Rebsorten für den täglichen Genuss.

Gutsweine

Bereits unsere Gutsweine sind Typen für gepflegte und anspruchsvolle Trinkanlässe, ohne kompliziert zu sein. Mit viel Herzblut vinifiziert, sind die das Eintrittstor in die Weinwelt der Braunewells.
& generation riesling - die weine der jungen winzergeneration.

Ortsweine - unser Terroir in ESSENHEIM

Bei unseren Ortsweinen steht die Unverwechselbarkeit der Essenheimer Böden im Vordergrund: Kalkstein - Mergel - Gelber Sand. In Balance mit den verführerischen Fruchtaromen der Traube lassen Braunewell Terroirweine jeden Tisch zur Tafel werden.
Original aus ESSENHEIM

Lagenweine

Das sind unserer großen Spitzenweine! Ausgereizte Mineralität, komplexe Dichte und dennoch feine Eleganz. Riesling und Burgunder aus den besten Lagen, handgelesen, tiefgründig und extrem!
ORIGINAL aus BLUME – Elsheim & TEUFELSPFAD – Essenheim

Braunewell François

Braunewells Spitzenweine internationaler Rebsorten!

Sorgfalt und Pflege der Reben finden in einer natürlichen und umweltbewussten Weinbereitung ihre Fortsetzung.
Schon bei der Ernte sind höchste Qualitäten unser Maßstab. Mehrmals kontrollieren wir die Gesundheit und Reife der Trauben am Stock. Wir setzen auf späte Lese, vollreife Trauben und die selektive Lese von Hand.
Durch schonenden Transport der Trauben und achtsamen Einsatz moderner Technik sind wir bestrebt das gesamte Aromenpotential, das uns die Natur in jedem Jahrgang neu geschenkt hat, zu erhalten und von der Traube bis in die Flasche zu bringen.
Damit im Weißwein alle Aromen erhalten bleiben findet der Ausbau temperaturgesteuert im Edelstahlfass statt. Auf der Hefe reifen elegante und fruchtige Weißweine heran, deren Genuss immer ein Vergnügen ist.
Nur wirklich notwendige Bewegungen von Fass zu Fass werden so schonend durcheführt, das ein Maximum an natürlicher Gärkohlensäure mit all ihren gebundenen Geschmackstoffen im Wein erhalten bleibt und die Entwicklung der Weine nicht gestört wird.
Und nicht zuletzt unsere Weißen, bestechend durch ihre gehaltvolle Art, ihrem harmonischen Säurespiel und durch eine betörende Fruchtigkeit.
Für uns arbeitet die Zeit. Wir bauen auf die natürliche Selbstklärung. Das dauert zwar etwas länger, aber die Weine werden geschont.
Wir machen unsere Weine nicht schön, geben dem Wein also keine Schönungsmittel hinzu, weil damit auch Mineralstoffe und andere wichtige Weininhaltsstoffe entzogen werden.
Achten auch Sie bitte beim Weintransport auf schonendste Transportweise und setzen sie ihre Weine nie unnötiger Wärme oder großen Temperaturschwankungen aus.

Unsere roten Trauben werden nach der Handlese vorsichtig von den Stielen getrennt. Die roten und weißen Trauben werden alle abgebeert, d.h. ohne Stiel und Stängel verarbeitet. Das macht unseren Rotwein so zart und samtig.

Wir erhitzen unsere Trauben nicht. Bei uns gibt es noch die traditionelle Maischegärung. Dadurch erhalten wir ausdrucksvolle und typische Rheinhessenweine. Die Beeren stehen während der Gärung ständig in Kontakt mit dem heranreifenden Jungwein. So kann der Wein ohne große Eile die Aroma- und Farbstoffe aus der Traube lösen. Nach 2 bis 6 Wochen werden die Jungweine gepresst.

Sie finden bei uns viele kleine Weinfässer, weil alle Rotweine getrennt nach Rebsorten und einzelnen Weinbergslagen eingelagert und im Holzfass ausgebaut werden. Die Gutsweine und Ortsweine werden in großen Holzfässern, die Lagenweine in kleinen Barriques ausgebaut.

Unsere besten Rotweine werden nach Möglichkeit ohne Filtration auf die Flaschen gefüllt.
Das Ergebnis sind brillante Spätburgunder, seidig weiche mit elegantem Duft oder auch kraftvolle, auf der Zunge vollmundige Weine mit reifen Tanninen.

Die Güte des Sektes wird in erster Linie von der Qualität des Grundweines bestimmt, aus dem er erzeugt wird. Deshalb wählen wir jedes Jahr aufs Neue die zur Versektung am besten geeigneten Burgrunder- und Rieslingtrauben aus.
Grundlage für unsere Winzersekte sind deshalb nur handgelesene Trauben, die in unseren besten Lagen heranwachsen. Das Lesegut wird schonend ausgepresst und nur der wertvolle Vorlauf zum Grundwein ausgebaut.
Während der zweiten Gärung in der Flasche nach dem Prinzip der klassischen Flaschengärung (method champagnoise) und der anschließenden Lagerung auf der Hefe unter ständiger sensorischer Kontrolle wird der Wein zu prickelnd feinem Sekt veredelt.
Das reine Aroma und die erfrischend-zarte Fruchtsäure sowie die natürliche Eleganz und Finesse der Rebsorte verleihen unserem Winzersekt seine Feinheit. Ein Genuss der besonderen Art.
Unsere Sekte reifen mindestens 18 Monate auf der Hefe. Erst nach dieser Zeit werden sie behutsam von Hand gerüttelt und von der Hefe getrennt. Sie sollten Sekt spätestens 18 Monate nach dem Degorgieren, dem Enthefen getrunken haben, da der Sekt mit dem Enthefen seine Alterung beginnt..
Wir garantieren Ihnen, dass die Sekte ab Weingut nicht länger als 4 Monate von der Hefe getrennt sind, sodass sie 1 Jahr den vollen Sekt Genuss in der Falsche erleben können.

Die große Zahl der Rebsorten ist kein Zufall.
Essenheim ist von Natur aus reich an den unterschiedlichsten Böden. Der Rheingrabenbruch hat sie uns zutage befördert. Hier liegen sie dicht an dicht nebeneinander, jeweils beste Grundlagen für eine ganze Reihe von Rebsorten.

Dieser glückliche Umstand beeinflusst auch den Sortenspiegel unseres Weinguts, in dem sich natürlich auch unsere ganz persönlichen Vorlieben spiegeln. Allen voran ist bei uns die Familie der Burgunder stark vertreten mit dem Spätburgunder, dem Weiß- und Grauburgunder sowie dem Chardonnay. Sie nehmen rund 35% unserer Rebfläche ein.

Es folgt die uns sehr wichtige Rieslingrebe mit einem Anteil von etwa 20%. Die übrige Anbaufläche ist breit gestreut für Rebsorten wie Silvaner, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Portugieser, Schwarzriesling und Merlot.